Аннотация: В учебном пособии освещаются теоретические и прикладные основы организации туристской сферы деятельности. В нем рассматриваются понятие, виды, средства, методы и формы туристской деятельности. Излагаются правовые основы и актуальные вопросы государственного регулирования в данной сфере, техники и технологии формирования, продвижения и реализации туристского продукта. Освещаются вопросы взаимодействия туристических фирм с партнерами и клиентами, обеспечения безопасности туризма и туристов во время путешествия. Отдельное внимание уделено документационному обеспечению фирмы. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки «Туризм», преподавателей, слушателей курсов повышения квалификации, а также специалистов сферы туризма.

Аннотация: В монографии приведены основы теории управления рекреационными процессами на морском курорте, основные понятия и термины, используемые при работе специалистов по водным видам рекреации, результаты собственных многолетних исследований эффективности различных видов водного отдыха. В монографии использованы фотографии автора, а также находящиеся в свободном доступе в Интернете. Книга представляет интерес как для профессиональных вузовских работников, так и для широкой аудитории лиц, интересующихся подготовкой специалистов для курорта. Данное издание подходит для учащихся (бакалавров и магистров) в сфере физической культуры и спорта, аспирантуры, училищ Олимпийского резерва, спортивных колледжей, слушателей курсов повышения квалификации тренеров и преподавателей физической культуры, а также специалистов-менеджеров и аниматоров.

Аннотация: Актуальность темы исследования обусловлена отсутствием в сфере услуг гостиничного бизнеса исследований факторов, влияющих на качество гостиничных услуг и удовлетворенность посетителей гостиниц. На сегодняшний день существует недостаточная проработанность методов сбора и статистической обработки данных, ориентированных на индустрию гостеприимства, для принятия управленческих решений по улучшению бизнес-процессов гостиницы. Первая глава монографии посвящена теоретическим основам управления качеством услуг в сфере гостиничного бизнеса и анализу методики оценки качества услуг. Во второй главе проводится анализ управления качеством на примере гостиничного комплекса, а также подробный анализ бизнес-процесса «управление персоналом». В третьей главе представлены результаты анализа процесса «управление персоналом», проведённого на основе методики SERVQUAL, и сформулированы методические указания по оптимизации данного процесса. В заключительной части подведены итоги исследования, содержатся выводы, и рекомендации. Монография будет полезна студентам укрупненной группы специальностей и направлений подготовки «Сервис и туризм», а также специалистам в сфере гостиничного бизнеса.

Аннотация: Курс лекций составлен в соответствии с учебным планом подготовки обучающихся направления подготовки 43.03.02 «Туризм» (уровень бакалавриата) и рабочей программой дисциплины «Рынок туристических услуг РК». Содержание учебной дисциплины «Рынок туристических услуг РК» направлено на развитие знаний, умений и навыков, обучающихся в области экономики, необходимых для формирования общепрофессиональной компетенции «ПК-2 Способен рассчитывать и анализировать затраты деятельности организации туристской индустрии, туристского продукта в соответствии с требованиями потребителя и (или) туриста». Курс лекций по «Рынок туристических услуг РК» рекомендован для обучающихся направления подготовки бакалавриата 43.03.02 «Туризм» «Университета экономики и управления» очной и заочной формы обучения.

Аннотация: Учебное пособие содержит курс лекций, логические задачи, тесты, кейсы и деловые игры с целью более детального усвоения материала студентами, формирования и закрепления у обучающихся навыков решения практических задач в области правового обеспечения в туриндустрии, а также развития креативного мышления. Для преподавателей и студентов вузов.

Аннотация: Монография представляет собой авторское исследование связанности интеллектуального и инновационного потенциала, интеллектуального капитала и инновационной деятельности территорий с территориальным экономическим развитием. При этом в качестве ключевых компонентов интеллектуального и инновационного развития рассматриваются наука и образование. Монография развивает существующие теоретические положения и концепции интеллектуального капитала как стратегического ресурса экономических систем разного уровня и методические основы оценки интеллектуального капитала, интеллектуального и инновационного потенциала как факторов экономического развития территории. Результаты проведенных исследований, представленные в монографии, могут быть полезны студентам, магистрантам, аспирантам, преподавателям и научным работникам, специализирующимся в таких областях, как региональная и мировая экономика, экономика знаний и инноваций, экономика образования, управление знаниями, инновационная политика.
This monograph presents a study of the interrelation of intellectual capital, innovation potential and territorial economic development. Here, research and education are considered as key components and drivers of innovation development of territories. The monograph analyses and systematizes a wide spectrum of concepts of intellectual capital as a strategic resource for economic systems of different levels and suggests authors’ vision of the understanding and assessment of intellectual capital, intellectual and innovation potential as factors of economic growth of a region.

Аннотация: Рассматриваются социально-психологические и экономические аспекты управления человеческими ресурсами в гостеприимстве, в том числе и ресторанном бизнесе. Приводятся методики набора, отбора персонала, оценки персонала, аттестации, разрешения трудовых споров и жалоб и т.д. Для студентов вузов, обучающихся по специальностям «Управление персоналом» и сервиса, а также менеджеров сферы гостеприимства и ресторанного бизнеса.

Аннотация: В сборник вошли материалы, представленные участниками Всероссийской конференции с международным участием «Туризм и индустрия гостеприимства: исторический опыт и современные тренды». Материалы публикуются в авторской редакции, авторы несут персональную ответственность за оригинальность текстов статей, подбор и достоверность приведенных фактов, цитат, статистических данных, имен собственных, географических названий и прочих сведений, содержащихся в статье.

Аннотация: Монография посвящена исследованию современных трендов цифровизации в сфере устойчивого развития туризма. Ключевая идея работы состоит в том, что несмотря на то, что цифровизация оказывает положительное влияние на общество, однако, можно с уверенностью утверждать, что наряду с преимуществами цифровизации сферы услуг и, в частности, туризма, существует ряд угроз, в связи с тем, что цифровые бизнес-модели в отличии от традиционных в гораздо меньшей степени основаны на человеческом капитале. Несмотря на то, что цифровая трансформация может позволить организациям сферы туризма пережить кризис и создать новую потребительскую ценность, «оцифрованные» организации будут нанимать меньшее количество людей, чем раньше, что ведет к быстрому росту безработицы. Основой устойчивого развития в туризме не может являться только защита окружающей среды или повышение благосостояния владельцев бизнеса. Три составляющие устойчивого развития в обязательном порядке должны развиваться в комплексе, без «перекосов» в ту или другую сторону. Гостиницы, рестораны и другие предприятия в сфере туризма при внедрении цифровых инструментов собственную деятельность должны сосредоточиться на справедливых условиях труда для своих сотрудников, таких как безопасная рабочая среда, справедливая заработная плата и рабочее время. Монография может быть интересна исследователям, сферой научных интересов которых является региональная и отраслевая экономика и региональная экономическая политика, а также методы и инструменты достижения целей устойчивого развития территорий, специалистам, занимающимся вопросами поддержки малого и среднего предпринимательства, студентам высших учебных заведений, изучающих региональные аспекты экономических явлений и процессов.

Аннотация: Авторы всесторонне и глубоко рассматривают вопросы, оказывающиеся на стыке двух очень динамично развивающихся направлений бизнеса - рекламы и отдыха во всех его основных проявлениях (туризм, путешествия, гостеприимство и др.). Если различным отдельным аспектам рекламы и отдыха уделяется большое внимание, то работ масштабного и синергетического характера очень немного. Реклама - один из наиболее быстро растущих секторов, а реклама в туризме и отдыхе развивается еще более интенсивно. В книге системно разбираются сложные процессы, происходящие между продуктом как совокупностью материальных и нематериальных характеристик, его восприятием и последующими действиями в отношении этого продукта. Теоретические разработки подкрепляются большим числом практических примеров из различных направлений индустрий отдыха и рекламы, реализованных в разных странах. Большое число примеров страноведческого характера помогают видеть различные ситуации с самых разных сторон и в разном контексте. Для преподавателей и студентов, слушателей школ бизнеса, специалистов-практиков в области туризма, отдыха и рекламы.

Аннотация: Рассматриваются территориальная организация хозяйства, закономерности, принципы и факторы размещения производительных сил, дается обоснование современному экономическому районированию России. Раскрываются отраслевая и территориальная структура хозяйства страны, федеральных округов, экономические связи между регионами. Анализируется стартовый уровень развития российской экономики при переходе к рынку и обсуждаются тенденции, формирующиеся в экономике страны после 2000 г. Для студентов бакалавриата. Может быть полезным для практических работников экономических служб предприятий и организаций, а также специалистов региональных служб.

Аннотация: В монографии рассматриваются ключевые аспекты формирования конкурентоспособного гостиничного предприятия. Приведены теоретические материалы (по темам «Предпроектная подготовка», «Инвестирование», «Планировочные решения» и др.), анализ общих проектных требований, практические разработки и практические задания в конце каждой темы. Издание будет полезно студентам, обучающимся по направлениям подготовки «Гостиничное дело», «Туризм», а также специалистам индустрии гостеприимства (профессиональный стандарт «Руководитель/управляющий гостиничного комплекса/сети гостиниц») и всем заинтересованным проектированием гостиничных комплексов.

Аннотация: В учебном пособии «Анализ и прогнозирование конъюнктуры гостиничного бизнеса» рассматриваются теоретические основы и методологические аспекты индустрии гостеприимства, подробно представлена классификация и сегментация рынка гостиничного бизнеса, охарактеризованы факторы, влияющие на состояние и динамику развития индустрии гостеприимства, а также представлены показатели оценки гостиничного бизнеса. Особое внимание уделено анализу объекта прогнозирования, а также методам, применяемым при прогнозировании гостиничного бизнеса. В учебном пособии представлены различные методы прогнозирования уровня заполняемости гостиниц. Учебное пособие предназначено для студентов (бакалавров, магистров, специалистов), обучающихся по дисциплинам «Прогнозирование и планирование сервисной деятельности», «Сервисная деятельность», «Управление гостиничными сетями».

Аннотация: Практикум предназначен для студентов 4 курса факультета географии, обучающихся по специальности «География» и «Педагогическое образование». Задания практикума направлены на изучение социально-экономического положения государств постсоветского пространства (ПСП).

Аннотация: В учебно-методическом пособии изложен основной теоретический материал, представлены вопросы для самоконтроля, задания для самостоятельной работы студентов и варианты тестовых заданий. Предназначено для проведения практических занятий и самостоятельной работы по дисциплине «Экономика предприятия туризма» для обучающихся по направлению 43.03.02 Туризм.

Аннотация: В сборник включены материалы XVII Международной научно-практической конференции, состоявшейся в Елецком государственном университете им. И. А. Бунина 20-21 апреля 2022 года и организованной совместно с Московским государственным университетом имени М.В. Ломоносова (географический факультет), Российской международной академией туризма, Российской академией наук (РАН), Русским географическим обществом (РГО), Национальной академией туризма (НАТ), Российским союзом туриндустрии (РСТ). В статьях рассматриваются широкий спектр вопросов развития сферы туризма и гостеприимства, наибольшее внимание уделяется проблемам развития внутреннего туризма. Издание адресовано ученым, преподавателям, аспирантам, студентам и магистрантам университетов, учителям, учащимся лицеев, гимназий, колледжей, средних общеобразовательных школ и Центров СПО вузов, специалистам по туризму, а также всем, кто интересуется проблемами туризма.

Аннотация: Учебное пособие «Социально-культурные технологии в туризме» направлено на формирование у обучающихся целостного представления о теории и практике социально-культурной деятельности, системы знаний об основах общей, частной и отраслевой методики социально-культурной деятельности и компетенций по использованию социально-культурных технологий в сфере индивидуального и специального обслуживания туристов. Практикоориентированные задания, предлагаемые студентам для выполнения, направлены на формирование умений выбора социально-культурных методик для индивидуального и специального обслуживания туристов. Предназначено для обучающихся по направлению подготовки 43.03.02 – Туризм (ФГОС ВПО 3++) всех форм обучения, для специалистов в сфере социокультурного менеджмента, а также для студентов и преподавателей других направлений подготовки, проводящих исследования в сфере социокультурной деятельности.

Аннотация: В сборник включены материалы VII всероссийского студенческого туристского форума, состоявшегося в Елецком государственном университете им. И. А. Бунина 14 октября 2022 года. В статьях рассматриваются различные аспекты туристской деятельности в России и за рубежом. Большое внимание уделено студенческим проектам в области регионального туризма. Издание адресовано преподавателям, студентам и магистрантам университетов, учителям, учащимся лицеев, гимназий, колледжей, средних общеобразовательных школ и Центров СПО вузов, специалистам по туризму, а также всем, кто интересуется проблемами туризма.

Аннотация: Курс лекций составлен в соответствии с учебным планом подготовки обучающихся направления подготовки 43.03.02 «Туризм» (уровень бакалавриата) и рабочей программой дисциплины «Организация международного туризма». Содержание учебной дисциплины «Организация международного туризма» направлено на развитие знаний, умений и навыков, обучающихся в области экономики, необходимых для формирования общепрофессиональной компетенции «ОПК-6 Способен применять законодательство Российской Федерации, а также нормы международного права при осуществлении профессиональной деятельности». Курс лекций по «Организация международного туризма» рекомендован для обучающихся направления подготовки бакалавриата 43.03.02 «Туризм» АНО «ООВО» «Университет экономики и управления» очной и заочной формы обучения.

Аннотация: Учебно-методическое пособие составлено для проведения практических занятий и самостоятельной работы по дисциплине «Анимационная деятельность в индустрии гостеприимства» для обучающихся по направлениям: 43.03.01 Сервис, 43.03.02 Туризм и 43.04.02 Туризм. Изложен основной теоретический и практический материал, приведено множество вариантов анимационных программ, описаны условия и цели их реализации. Представлены задания для самостоятельной работы студентов и варианты тестовых заданий для самоконтроля.