Выбор БД
Сортировать по:
1. Документ
bookCover
Дрёмова, Ю. Г.
Управление продажами: практические ситуации для анализа : учебное пособие для студентов направления подготовки 38.04.02. «менеджмент» / Ю. Г. Дрёмова, А. А. Букова. – Управление продажами: практические ситуации для анализа ; 2029-06-13. – Москва : Научный консультант, 2024. – 60 с. – электронный. – Книга находится в премиум-версии IPR SMART. – Текст. – URL: https://www.iprbookshop.ru/140456.html. – ISBN 978-5-6040573-4-6.
Авторы: Дрёмова, Ю. Г., Букова, А. А.
Ключевые слова: бюджет, продажи, мотивация, менеджмент, управление, отдел продаж
ББК: 65.42
УДК: 65.0
Подробнее
Аннотация: Пособие содержит рекомендации по подготовке к практическим занятиям по дисциплине «Управление продажами» и практические ситуации для анализа. Представлено краткое описание возникновения и развития кейс-метода, который широко применяется при изучении управленческих дисциплин и стал наиболее известным в программах подготовки менеджеров. Представленные ситуации основаны на фактической деятельности организаций. Изучение дисциплины с помощью практических ситуаций для анализа позволяет сформировать у обучающегося практические навыки в сфере управления продажами, а также компетенции в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом по направлению подготовки «Менеджмент».
2. Документ
bookCover
Автоматизация деятельности предприятия розничной торговли с использованием информационной системы Microsoft Dynamics NAV : учебное пособие / В. И. Грекул, Н. Л. Коровкина, Д. А. Богословцев, Н. Н. Синайская. – Автоматизация деятельности предприятия розничной торговли с использованием информационной системы Microsoft Dynamics NAV ; 2025-10-30. – Москва : Интернет-Университет Информационных Технологий (ИНТУИТ), Ай Пи Ар Медиа, 2024. – 229 с. – электронный. – Книга находится в премиум-версии IPR SMART. – Текст. – URL: https://www.iprbookshop.ru/133915.html. – ISBN 978-5-4497-2495-3.
Авторы: Грекул, В. И., Коровкина, Н. Л., Богословцев, Д. А., Синайская, Н. Н.
Ключевые слова: автоматизация, предприятие, розничная торговля, информационная система, Microsoft Dynamics, Dynamics NAV, бизнес-процесс, торговая компания, закупка, складская операция
ББК: 65.42
УДК: 004
Подробнее
Аннотация: Основное назначение данного учебного пособия — обеспечить возможность изучения работы с различными функциональными модулями корпоративной информационной системы Microsoft Dynamics NAV. Настройки модулей и выполняемые в них операции рассматриваются в контексте исполнения бизнес-процессов предприятия, что формирует целостное представление о возможностях системы и особенностях её применения для автоматизации деятельности предприятия. Однако содержание материала и порядок его изложения (от построения моделей бизнес-процессов к определению требований к системе и настроек модулей) позволяет одновременно использовать данное учебное пособие в качестве практикума для изучения технологии типового проектирования информационных систем. Предназначено для студентов, обучающихся по направлениям подготовки, связанным с экономикой, информатикой и информационными технологиями, а также для всех, кто интересуется вопросами автоматизации деятельности предприятия.
3. Документ
bookCover
Попенкова Д. К.
Эволюционные процессы в торговле ведущих мировых государств : монография / Попенкова Д. К. – Чебоксары, 2023. – 76 с. – URL: https://e.lanbook.com/book/412706. – URL: https://e.lanbook.com/img/cover/book/412706.jpg. – ISBN 978-5-907688-60-5.
Авторы: Попенкова Д. К.
ББК: 65.42
УДК: 339
Для просмотра необходимо войти в личный кабинет
Подробнее
Аннотация: Монография посвящена исследованию становления торговли в России и ее современному состоянию. На основе изучения особенностей и характеристик развития торговли на разных временных горизонтах (досоветский период, советское время, постсоветский и современный периоды) обосновано, что цепочка «производство – распределение – потребление», нарушенная в советский период времени, начала восстанавливаться в 2000-е годы и продолжает в настоящее время за счет сближения производства и торговли через развитие собственных торговых марок сетей. Обосновано, что происходит процесс концентрации и укрупнения торговых сетей, приводящий к изменению бизнес- моделей и развитию экосистем. Эволюция торговли неразрывно связана с видоизменением отношений ритейлеров и производителей – выявлено, что у торговых сетей по-прежнему сохраняется высокая зависимость от производителей, но с большой степенью влияния на них за счет производства собственных торговых марок. В настоящее время электронная торговля развивается более высокими темпами, чем оффлайн-торговля, в данном исследовании выявлены факторы развития электронной торговли малыми и средними предприятиями, а также проблемы, с которыми они сталкиваются. Монография будет полезна для научных работников, преподавателей, аспирантов, студентов и всех, кому интересно развитие торговли.
4. Документ
bookCover
Лобарева Н. В.
Управление взаимоотношениями с потребителями: практикум / Лобарева Н. В. – Москва : РТУ МИРЭА, 2023. – 76 с. – URL: https://e.lanbook.com/book/368819. – URL: https://e.lanbook.com/img/cover/book/368819.jpg. – ISBN 978-5-7339-1838-9.
Авторы: Лобарева Н. В.
ББК: 65.291.3
УДК: 339.18
Для просмотра необходимо войти в личный кабинет
Подробнее
Аннотация: В практикуме «Управление взаимоотношениями с потребителями» рассматриваются такие темы, как инструменты, применяемые при управлении взаимоотношениями с потребителями, система показателей для оценки эффективности управления взаимоотношениями с потребителями, содержание поведения потребителей, типология потребителей, развитие движения в защиту прав потребителей, защита прав потребителей при продаже товаров, выполнении работ и оказании услуг. Практикум может использоваться самостоятельно или в качестве дополнения к учебному пособию «Маркетинг взаимоотношений» Лобаревой Н.В. для изучения практических аспектов рассматриваемой проблематики. Практикум предназначен для студентов бакалавриата, обучающихся по направлениям подготовки 27.03.02 «Управление качеством», профиль подготовки «Управление качеством» и 38.03.02. «Менеджмент», профиль подготовки «Маркетинг» и изучающих такие дисциплины как «Управление взаимоотношениями с потребителями», «Поведение потребителей» и «Маркетинг взаимоотношений»
5. Документ
bookCover
Стратегический маркетинг : учебное пособие для обучающихся по направлению подготовки 38.04.04 государственное и муниципальное управление / Виноградова Т. Г.,Магомедмирзоева Д. Я.,Проскуряков М. С.,Семилетова Я. И. – Санкт-Петербург : СПбГАУ, 2023. – 110 с. – URL: https://e.lanbook.com/book/406298. – URL: https://e.lanbook.com/img/cover/book/406298.jpg.
Авторы: Виноградова Т. Г., Магомедмирзоева Д. Я., Проскуряков М. С., Семилетова Я. И.
ББК: 65.291.3
УДК: 658.8
Для просмотра необходимо войти в личный кабинет
Подробнее
Аннотация: Учебное пособие предназначено для обучения магистров в соответствии с требованиями ФГОС ВО по направлению подготовки 38.04.04 Государственное и муниципальное управление.
6. Документ
bookCover
Василькова Т. М.
Основы маркетинга: практикум : для контактной и самостоятельной работы студентов, обучающихся по направлению подготовки 35.03.06 агроинженерия, всех профилей (направленностей), очной и заочной форм обучения / Василькова Т. М.,Середа Н. А. – пос. Караваево : КГСХА, 2023. – 43 с. – URL: https://e.lanbook.com/book/416660. – URL: https://e.lanbook.com/img/cover/book/416660.jpg.
Авторы: Василькова Т. М., Середа Н. А.
ББК: 65.291.3
УДК: 658.8
Для просмотра необходимо войти в личный кабинет
Подробнее
Аннотация: В издание включены материалы по основным разделам дисциплины «Основы маркетинга» и содержатся практические задания, которые позволяют сформировать профессиональные компетенции согласно образовательным стандартам. Практикум предназначен для контактной и самостоятельной работы студентов, обучающихся по направлению подготовки 35.03.06 Агроинженерия, всех профилей (направленностей), очной и заочной форм обучения.
7. Документ
bookCover
Губин Е. П.
Основы маркетинга инноваций : методические указания к практическим работам для студентов всех форм обучения, обучающихся по направлению подготовки 27.03.05 «инноватика» / Губин Е. П.,Бирюкова Н. С. – Москва : ТУСУР, 2023. – 18 с. – URL: https://e.lanbook.com/book/394154. – URL: https://e.lanbook.com/img/cover/book/394154.jpg.
Авторы: Губин Е. П., Бирюкова Н. С.
ББК: 65.291.3
УДК: 339.138
Для просмотра необходимо войти в личный кабинет
Подробнее
Аннотация: Настоящие методические указания для студентов составлены с учетом требований федерального государственного образовательного стандарта высшего образования (ФГОС ВО). Методические указания содержат описание основных направлений и форм практической студентов, практические задания, предназначенные для студентов направления подготовки 27.03.05 «Инноватика».
8. Документ
bookCover
Минько, Э. В.
Основы коммерции : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по специальностям «коммерция (торговое дело)», «маркетинг» / Э. В. Минько, А. Э. Минько. – Основы коммерции ; 2026-12-10. – Москва : ЮНИТИ-ДАНА, 2023. – 512 с. – электронный. – Книга находится в премиум-версии IPR SMART. – Текст. – URL: https://www.iprbookshop.ru/142679.html. – ISBN 978-5-238-01224-7.
Авторы: Минько, Э. В., Минько, А. Э.
Ключевые слова: экономика, торговля, коммерция, расчет, маркетинг
ББК: 65.42
УДК: 339.1
Подробнее
Аннотация: Рассматривается комплекс вопросов, раскрывающих концепцию и сущность коммерции, ее место в воспроизводственных процессах, роль в удовлетворении потребностей, состав и содержание хозяйственный связей в коммерческой деятельности. Анализируются современные формы и методы коммерческих расчетов, особенности и содержание информационного обеспечения коммерческой деятельности, организационно-правовые формы выполнения коммерческих договорных обязательств и коммерческих поручительских отношений, сущность и способы уменьшения коммерческих рисков, основные требования к специалистам в сфере коммерции. Для студентов вузов, обучающихся по специальностям «Коммерция (торговое дело)» и «Маркетинг», а также другим экономическим специальностям. Может быть полезно аспирантам, слушателям системы дополнительного образования, специалистам в области коммерческой, маркетинговой и рекламной деятельности, предпринимателям.
9. Документ
bookCover
Виноградова Т. Г.
Менеджмент-маркетинг в региональном и муниципальном управлении : учебное пособие для обучающихся по направлению подготовки 38.04.04 государственное и муниципальное управление / Виноградова Т. Г.,Магомедмирзоева Д. Я.,Семилетова Я. И. – Санкт-Петербург : СПбГАУ, 2023. – 162 с. – URL: https://e.lanbook.com/book/406295. – URL: https://e.lanbook.com/img/cover/book/406295.jpg.
Авторы: Виноградова Т. Г., Магомедмирзоева Д. Я., Семилетова Я. И.
ББК: 65.291.3
УДК: 339.138
Для просмотра необходимо войти в личный кабинет
Подробнее
Аннотация: Учебное пособие предназначено для обучения магистров в соответствии с требованиями ФГОС ВО по направлению подготовки 38.04.04 Государственное и муниципальное управление.
10. Документ
bookCover
Виноградова Т. Г.
Маркетинговые коммуникации : учебное пособие для обучающихся по направлению подготовки 38.04.04 государственное и муниципальное управление / Виноградова Т. Г.,Магомедмирзоева Д. Я.,Семилетова Я. И. – Санкт-Петербург : СПбГАУ, 2023. – 86 с. – URL: https://e.lanbook.com/book/406292. – URL: https://e.lanbook.com/img/cover/book/406292.jpg.
Авторы: Виноградова Т. Г., Магомедмирзоева Д. Я., Семилетова Я. И.
ББК: 65.291.3
УДК: 658.8
Для просмотра необходимо войти в личный кабинет
Подробнее
Аннотация: Учебное пособие предназначено для обучения магистров в соответствии с требованиями ФГОС ВО по направлению подготовки 38.04.04 Государственное и муниципальное управление.
11. Документ
bookCover
Панарин, А. А.
Конкурентоспособность услуг бизнеса : учебное пособие для магистрантов и аспирантов / А. А. Панарин, Д. А. Андреева. – Конкурентоспособность услуг бизнеса ; 2034-01-30. – Санкт-Петербург : Международный банковский институт имени Анатолия Собчака, 2023. – 127 с. – электронный. – Книга находится в премиум-версии IPR SMART. – Текст. – URL: https://www.iprbookshop.ru/135786.html. – ISBN 978-5-4228-0158-9.
Авторы: Панарин, А. А., Андреева, Д. А.
Ключевые слова: конкурентоспособность, бизнес, услуги, экономика, анализ, рынок
ББК: 65.42
УДК: 339.137
Подробнее
Аннотация: В условиях усиления конкурентной борьбы для каждой организации особую актуальность приобретает задача сохранения и повышения уровня собственной конкурентоспособности. В данной связи все большее число предприятий переориентируется на сферу экономики услуг и, в частности, на осуществление эффективной конкурентной стратегии, реализуемой через категорию услуг бизнеса. В данном учебном пособии представлены основные понятия экономики и сферы услуг, определены сущность и содержание понятия услуги и категории услуг бизнеса. Представлена эволюция услуг и представлений об услугах бизнеса. Рассмотрена роль сферы услуг бизнеса в экономике страны. Выделены особенности жизненного цикла сервисных услуг. В пособии представлены основные факторы конкурентоспособности услуг бизнеса. Некоторые разделы учебного пособия приведены на английском языке с целью углубления и расширения овладения компетенциями для магистрантов и максимального овладения необходимыми компетенциями для аспирантов. Учебное пособие составлено в соответствии с рабочей программой дисциплины «Конкурентоспособность услуг бизнеса» и предназначено для подготовки студентов направления 38.04.01 «Экономика» всех форм обучения.
12. Документ
bookCover
Шешукова, Т. Г.
Закупочная деятельность нефтедобывающих предприятий: понятие, оценка, эффективность : монография / Т. Г. Шешукова, Д. К. Сторублевцева. – Закупочная деятельность нефтедобывающих предприятий: понятие, оценка, эффективность ; 2029-05-03. – Пермь : Пермский государственный национальный исследовательский университет, 2023. – 112 с. – электронный. – Книга находится в премиум-версии IPR SMART. – Текст. – URL: https://www.iprbookshop.ru/139944.html. – ISBN 978-5-7944-4045-4.
Авторы: Шешукова, Т. Г., Сторублевцева, Д. К.
Ключевые слова: закупочная деятельность, нефтедобывающее предприятие
ББК: 65.42
УДК: 658.7
Подробнее
Аннотация: В монографии раскрывается сущность закупочной деятельности на предприятии, её правовая база. Дан анализ методик оценки эффективности коммерческих закупок. Исследуется механизм осуществления закупок и его информационно-технологическое обеспечение на нефтедобывающих предприятиях. Разработана методика оценки эффективности планирования потребности и бюджетов согласно данным интегрированной системы управления нефтегазодобывающих дочерних обществ. Для определения уровня конкуренции потенциальных контрагентов предлагается оригинальная методика оценки эффективности процесса выбора поставщика. Издание предназначено для специалистов организаций, студентов и аспирантов экономических специальностей высших учебных заведений, колледжей.
13. Документ
bookCover
Кравченко А. С.
Выполнение работ по профессии «Кассир»: курс лекций / Кравченко А. С. – Кемерово : КемГУ, 2023. – 93 с. – URL: https://e.lanbook.com/book/411917. – URL: https://e.lanbook.com/img/cover/book/411917.jpg. – ISBN 978-5-8353-3012-6.
Авторы: Кравченко А. С.
ББК: 65.42
УДК: 658.6
Для просмотра необходимо войти в личный кабинет
Подробнее
Аннотация: Учебное издание составлено в соответствии с программой профессионального модуля «Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностей служащих» и содержит теоретический материал по организации кассовой работы в организации и организации работы на контрольно-кассовой машине и другое.
14. Документ
bookCover
Кравченко А. С.
Выполнение работ по профессии «Кассир» / Кравченко А. С. – Кемерово : КемГУ, 2023. – 93 с. – URL: https://e.lanbook.com/book/384995. – URL: https://e.lanbook.com/img/cover/book/384995.jpg. – ISBN 978-5-8353-3012-6.
Авторы: Кравченко А. С.
ББК: 65.42
УДК: 658.6
Для просмотра необходимо войти в личный кабинет
Подробнее
Аннотация: Учебное издание составлено в соответствии с программой профессионального модуля «Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностей служащих» и содержит теоретический материал по организации кассовой работы в организации и организации работы на контрольно-кассовой машине и другое.
15. Документ
bookCover
Барабанова, М. И.
Архитектура и модели цифрового предприятия / М. И. Барабанова, О. П. Ильина. – Архитектура и модели цифрового предприятия ; 2034-01-30. – Санкт-Петербург : Международный банковский институт имени Анатолия Собчака, 2023. – 109 с. – электронный. – Книга находится в премиум-версии IPR SMART. – Текст. – URL: https://www.iprbookshop.ru/135957.html. – ISBN 978-5-4228-0155-8.
Авторы: Барабанова, М. И., Ильина, О. П.
Ключевые слова: архитектура, модель, цифровое предприятие, проектирование, ИТ-система, бизнес-система, цифровая трансформация, фреймворк, информатика
ББК: 65.42
УДК: 339.137
Подробнее
Аннотация: Архитектурное моделирование предприятия – наиболее востребованный метод проектирования интегрированных ИТ-систем, обеспечивающих эффективное функционирование бизнес-систем. Архитектурное моделирование опирается на стандарты и лучшие практики, архитектурный фреймворк TOGAF 9.2, методологию и язык архитектурного моделирования Archimate 3.0. Рассмотрен метод разработки архитектурных моделей цифрового предприятия ADM TOGAF, который обеспечивает поддержку проекта цифровой трансформации предприятия. Представлены референтные архитектурные модели данных, приложений и ИТ-инфраструктуры, сервис-ориентированной архитектуры цифрового предприятия. Учебное пособие соответствует направлениям подготовки бакалавров 09.03.03 «Прикладная информатика в экономике», 38.03.05 «Бизнес-информатика».
16. Документ
bookCover
Саяпина, Н. Н.
Управление продажами недвижимости : учебное пособие / Н. Н. Саяпина. – Управление продажами недвижимости ; 2028-06-26. – Омск : Омский государственный технический университет, 2022. – 97 с. – электронный. – Книга находится в премиум-версии IPR SMART. – Текст. – URL: https://www.iprbookshop.ru/131235.html. – ISBN 978-5-8149-3523-6.
Авторы: Саяпина, Н. Н.
Ключевые слова: управление, продажа, недвижимость, рынок, агентство, сделка, клиент
ББК: 65.42
УДК: 658.8
Подробнее
Аннотация: В пособии рассмотрены теоретические и практические аспекты функционирования рынка недвижимости, особенности взаимодействия его субъектов, основы деятельности агентств недвижимости, технология продажи объектов недвижимости. Предназначено для студентов всех форм обучения по направлению 43.03.01 «Сервис» (профиль «Сервис недвижимости»). Может быть полезно специалистам, работающим в сфере недвижимости.
17. Документ
bookCover
Маркетинг: в 2 ч. Ч. 1 : учебно-методическое пособие для студентов специальности 1-37 01 08 «Оценочная деятельность на автомобильном транспорте». Ч. 1 / Ивуть Р. Б.,Гайнутдинов Э. М.,Карасёва М. Г.,Поддерегина Л. И. – Минск : БНТУ, 2022. – 150 с. – Рекомендовано учебно-методическим объединением по образованию в области экономики и организации производства. – URL: https://e.lanbook.com/book/325754. – URL: https://e.lanbook.com/img/cover/book/325754.jpg. – ISBN 978-985-583-464-0.
Авторы: Ивуть Р. Б., Гайнутдинов Э. М., Карасёва М. Г., Поддерегина Л. И.
ББК: 65.291.3
УДК: 339.13
Для просмотра необходимо войти в личный кабинет
Подробнее
Аннотация: В учебно-методическом пособии изложена концепция маркетинга, понятия: рынок, конъюнктура, конкуренция, спрос, предложение, конъюнктурные и рыночные исследования, оценка производственно-ресурсных и экспортных возможностей предприятия, а также товарная, ценовая и сбытовая политика. Предложена структура бизнес-плана.
18. Документ
bookCover
Захарова, Ю. А.
Стратегии продвижения товаров / Ю. А. Захарова. – Стратегии продвижения товаров ; Весь срок охраны авторского права. – Москва : Дашков и К, Ай Пи Эр Медиа, 2021. – 158 с. – электронный. – Книга находится в премиум-версии IPR SMART. – Текст. – URL: https://www.iprbookshop.ru/99370.html. – ISBN 978-5-394-04006-1.
Авторы: Захарова, Ю. А.
Ключевые слова: стратегия продвижения, продвижение товара, стратегия обороны, стратегия наступления, потребительская ценность, целевая аудитория, сегментация рынка, SWOT-анализ, анализ рынка
ББК: 65.42
УДК: 339.13
Подробнее
Аннотация: Сегодня, когда в России все больше и больше обостряется конкуренция, руководители больших компаний и малых фирм вынуждены работать над тем, чтобы сделать свои товары и услуги отличающимися от других. Только благодаря определенной продуманной стратегии продвижения фирма сможет занять лидерские позиции в своем секторе рынка и получать реальную прибыль. Основная цель книги — помочь читателю выбрать для своей компании стратегию продвижения товаров. Автор подробно рассказывает о том, какие виды стратегий существуют и какая именно стратегия подходит в каждом конкретном случае, приводит реальные примеры и дает рекомендации для различных ситуаций. Для маркетологов, консультантов руководителей, а также руководителей организаций.
19. Документ
bookCover
Томасова, Д. А.
Развитие и применение дизайн-мышления в маркетинговых исследованиях : учебное пособие для бакалавров / Д. А. Томасова. – Развитие и применение дизайн-мышления в маркетинговых исследованиях ; 2031-07-27. – Саратов : Вузовское образование, 2021. – 132 с. – электронный. – Книга находится в премиум-версии IPR SMART. – Текст. – URL: https://www.iprbookshop.ru/110122.html. – ISBN 978-5-4487-0799-5.
Авторы: Томасова, Д. А.
Ключевые слова: дизайн-мышление, маркетинг, маркетинговое исследование, эмпатийный подход, потребитель
ББК: 65.42
УДК: 339.13
Подробнее
Аннотация: В учебном пособии рассмотрены возможности и особенности адаптации и применения инструментов дизайн-мышления для создания сценариев маркетингового исследования и развития эмпатийного подхода к изучению потребителя. Издание содержит описание терминологического аппарата, теоретический обзор по тематике дизайн-мышления, а также раскрывает конкретные методы и инструменты полевых и кабинетных методов исследования в маркетинге, подходы к формированию артефактов и шаблонов этнографического исследования. Приведены развернутые примеры того, как представленный инструментарий может быть применен для целей адаптации продуктовых решений к актуальным проблемам и задачам пользователя. Подготовлено в соответствии в Федеральным государственным образовательным стандартом высшего образования. Учебное пособие может быть использовано для студентов бакалавриата направлений подготовки 38.03.01 «Экономика», 38.03.02 «Менеджмент» и 42.03.01 «Реклама и связи с общественностью», изучающих дисциплины «Маркетинг» и «Маркетинговые исследования».
20. Документ
bookCover
Правила составления и оформления меню, прейскурантов и ценников : учебное пособие / А. Г. Иволга, А. В. Трухачев, Ю. М. Елфимова, И. И. Рязанцев. – Правила составления и оформления меню, прейскурантов и ценников ; Весь срок охраны авторского права. – Ставрополь : Секвойя, 2021. – 63 с. – электронный. – Книга находится в премиум-версии IPR SMART. – Текст. – URL: https://www.iprbookshop.ru/121691.html. – ISBN 2227-8397.
Авторы: Иволга, А. Г., Трухачев, А. В., Елфимова, Ю. М., Рязанцев, И. И.
Ключевые слова: составление меню, оформление, прейскурант, ценник, гостиничное дело, обслуживание, посетители, предприятие общественного питания, ресторанный бизнес
ББК: 65.42
УДК: 346.544
Подробнее
Аннотация: В учебном пособии по дисциплине «Правила составления и оформления меню, прейскурантов и ценников» содержатся темы и вопросы лекционных и практических занятий, темы рефератов, тестовые задания и задачи, вопросы для самостоятельной работы, рекомендуемая литература к каждой теме. Для студентов вузов по направлению 43.03.03 «Гостиничное дело», с целью формирования знаний по технологии подготовки к обслуживанию посетителей предприятий общественного питания и практических навыков по их применению, подготовка к приему гостей в ресторанном бизнесе.