Аннотация: Сборник задач и упражнений предназначен для студентов-химиков 3-го курса факультета естественных наук НГУ, изучающих предмет «Основы молекулярной биологии». Сборник может быть использован студентами классических университетов биологического, химического, физического и медицинского направлений, изучающих основы молекулярной биологии. Может быть полезным дополнением к основной литературе для преподавателей, аспирантов и научных сотрудников биохимического и молекулярно-биологического профиля других вузов. Структура задачника включает задачи и упражнения по структуре нуклеиновых кислот и белков, методам исследования и химического синтеза нуклеиновых кислот и белков, а также процессам хранения и реализации генетической информации. Для большинства задач приведены решения и ответы.

Аннотация: Содержит сведения о хромосомной теории наследственности, строении, структуре и химическом составе нуклеиновых кислот (ДНК). Материал в представленном пособии дает базовые представления об истории открытия нуклеиновых кислот. Приведены определения их химического состава и структуры в прокариотических и эукариотических клетках. Предназначено для студентов 2 курса бакалавриата, обучающихся по направлениям: 19.03.01 «Биотехнология», 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья», очной и заочной форм обучения, и магистрантов, обучающихся по направлению 19.04.01 «Биотехнология».

Аннотация: Проанализирована и систематизирована информация по теоретическим основам и биотехнологическим процессам очистки сточных вод от органических поллютантов и биогенных элементов; приемам их усовершенствования; методам обработки и переработки твердых отходов (включая компостирование, вермикомпостирование и выщелачивание), а также по биоочистке газовых выбросов. Предназначено для бакалавров и магистров направления подготовки 19.03.01 (19.04.01) «Биотехнология», а также для аспирантов направлений 1.5.6 «Биотехнология» и 1.5.15 «Экология», обучающихся по дисциплинам, связанным с решением задач по охране окружающей среды и рациональному использованию ресурсов. Подготовлено на кафедре промышленной биотехнологии.

Аннотация: Содержит базовые сведения, касающиеся основ проведения биотехнологических процессов, а также поддержания асептических условий их реализации. Рассматриваются вопросы загрязнения питательных сред и воздуха микроорганизмами, аналитические методы диагностики стерильности питательных и воздушных потоков, основы теоретических подходов для математического описания этих процессов, особенности аппаратурного обеспечения проведения лабораторных работ. Предназначено для бакалавров направления 19.03.01 «Биотехнология», а также может быть полезно для студентов, обучающихся по программе магистратуры 19.04.01 «Биотехнология». Подготовлено на кафедре пищевой биотехнологии.

Аннотация: В практикуме представлены материалы для студентов по освоению учебной дисциплины «Молекулярная биология». Учебный материал структурирован по темам. По каждой теме кратко обозначено ее содержание, выделены специфические термины. В задания по темам введены задачи, упражнения по молекулярной биологии и работа по созданию таблиц и схем, обеспечивающие студентам активное изучение материала; представлен глоссарий специфических терминов. Издание адресовано студентам, обучающимся по направлению 06.03.01 Биология, направленность (профиль) «Общая биология».

Аннотация: Лабораторный практикум соответствует содержанию разделов программы подготовки специалистов по направлению 12.03.04_02 «Биофизические системы». В лабораторном практикуме изложены теоретические и методические основы выполнения курса лабораторных работ, связанных с клонированием и выделением флуоресцентного белка. Рассматриваются методы полимеразной цепной реакции, электрофореза ДНК и белков, хроматографии, основы молекулярного клонирования и другие базовые методы молекулярной биологии. Лабораторный практикум имеет учебно-методическое назначение для выполнения курса лабораторных работ в рамках дисциплины «Практикум в лаборатории биофизики» в НИК «Нанобиотехнологии» СПбПУ и предназначен для студентов 3 курса бакалавриата, обучающихся по направлению 12.03.04_02 «Биофизические системы».

Аннотация: Учебное пособие подготовлено в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки бакалавров по направлению 18.03.02 – «Энерго- и ресурсосберегающие процессы в химической технологии, нефтехимии и биотехнологии». В пособии рассмотрены методики расчета платежей, ущербов, предотвращенных ущербов, эколого-экономической эффективности природоохранных мероприятий.

Аннотация: Курс лекций разработан в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования, учебного плана и рабочей программы дисциплины. В учебном пособии представлены современные научные данные о биологических и хозяйственных особенностях сельскохозяйственных животных при различных условиях содержания, о повышении естественной их резистентности, иммунитета и продуктивности.

Аннотация: Пособие представляет собой развернутое описание одного из основных молекулярно-генетических процессов, обеспечивающих воспроизведение генетической информации прокариот и вирусов, – репликации. Особое внимание уделено описанию набора функциональных элементов, обеспечивающих регуляцию процесса репликации. Частично освещает курс «Механизмы репликации, транскрипции, трансляции». Предназначено для студентов естественно-научных факультетов университетов и других специальностей вузов, требующих углубленного знания биохимии и молекулярной биологии, а также для самостоятельно изучающих матричные процессы биосинтеза.

Аннотация: В учебно-методическом пособии рассмотрены химико-технологические свойства микроорганизмов-продуцентов, входящих в состав стартовых культур, бактериальных заквасок и биопрепаратов для пищевой инженерии. Значительное внимание отведено биохимическим процессам, метаболизму и морфологической характеристике бактериальных заквасок, способам их приготовления в специализированных лабораториях и производственных условиях для применения в пищевых технологиях. Приведены характеристики заквасок для хлебопечения и стартовых культур для ферментации колбас, а также симбиотических сообществ микроорганизмов в составе чайного и кефирного грибов. Учебно-методическое пособие предназначено для студентов вузов укрупненной группы специальностей 190000 «Промышленная экология и биотехнологии», аспирантов, выполняющих исследования по научным специальностям 03.01.06 «Биотехнология (в том числе бионанотехнологии)», 05.18.07 «Биотехнология пищевых продуктов и биологически активных веществ».

Аннотация: Издание подготовлено в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки магистров по направлениям 18.04.02 – «Энерго- и ресурсосберегающие процессы в химической технологии, нефтехимии и биотехнологии»; 19.04.01 – «Биотехнология»; 20.04.01 – «Техносферная безопасность». Предлагается учебный материал, необходимый для подготовки и проведения практических занятий.

Аннотация: Содержит сведения о строении и функциях основных биомолекул клетки: углеводах, липидах, белках. Рассмотрены базовые представления о сложности строения и функционирования живых систем (атомный состав живых организмов, химическая связь и межмолекулярные взаимодействия). Предназначено для студентов 2 курса бакалавриата, обучающихся по направлениям: 19.03.01 «Биотехнология», 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья» очной и заочной форм обучения, и магистрантов, обучающихся по направлению 19.04.01 «Биотехнология».

Аннотация: Содержит сведения о строении и функциях основных биомолекул клетки: углеводах, липидах, белках. Рассмотрены базовые представления о сложности строения и функционирования живых систем (атомный состав живых организмов, химическая связь и межмолекулярные взаимодействия). Предназначено для студентов 2 курса бакалавриата, обучающихся по направлениям: 19.03.01 «Биотехнология», 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья» очной и заочной форм обучения, и магистрантов, обучающихся по направлению 19.04.01 «Биотехнология».

Аннотация: Пособие состоит из двух частей — «информационной» и «практической». В информационной части кратко рассматриваются общие черты методов экстракции и анализа нуклеиновых кислот и белков, а также современные методические подходы, которые широко используются как в фундаментальных исследованиях, так и для решения практических задач в медицине, сельском хозяйстве и экологии. Теоретической основой для освоения практикума является знание учебной дисциплины «Молекулярная биология» в объеме образовательной программы магистратуры. Практикум будет полезен для студентов биологических, медицинских, сельскохозяйственных и ветеринарных вузов, а также биологов, медиков, физиков и химиков, интересующихся проблемами и возможностями молекулярной биологии.

Аннотация: Практикум по дисциплине «Основы биотехнологии переработки сельскохозяйственной продукции» для бакалавров направления подготовки 35.03.07 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» разработан в соответствии с требованиями федерального государственного образовательного стандарта высшего образования для студентов, обучающихся по данному направлению с целью формирования соответствующих компетенций, обобщения знаний и закрепления навыков об объектах и методах биотехнологии, сырьевой базе биотехнологии, основных стадиях биотехнологических производств продукции.

Аннотация: Предназначен для выполнения лабораторных работ по дисциплине Б1.В.04.ДВ.06.01 «Молекулярная биотехнология». Включённые в практикум методы широко используются в настоящее время в России и за рубежом, а тематика лабораторных работ максимально приближена к наиболее актуальным проблемам современности. Соответствует требованиям федеральных государственных образовательных стандартов среднего профессионального образования последнего поколения. Предназначен для студентов факультета пищевых производств, обучающихся по направлению 19.03.01 «Биотехнология».

Аннотация: Изложены основы методологии исследования (анализа) и совершенствования существующих, а также создания (синтеза) новых биотехнологических процессов и производств. Описаны методы проведения научных исследований и обработки их результатов для определения практической скорости биохимического процесса, составления материального и энергетического балансов производства, выбора оптимальных технологических схем и режимов, подбора технологического оборудования. Предназначено для студентов бакалавриата и магистратуры высших учебных заведений технологических направлений и специальностей.

Аннотация: Рассматриваются основные технологические процессы и аппараты биотехнологической промышленности – гидромеханические, тепловые, массообменные, химические и механические. Представлены теоретические основы типовых процессов биотехнологии, принципы действия важнейших аппаратов. Предназначено для студентов 3 курса направления 19.03.01 «Биотехнология» по дисциплине «Биотехнологические процессы и аппараты» очной формы обучения.

Аннотация: Рассмотрены технологии и оборудование производства и переработки микроводорослей. Приведены характеристика отделов микроводорослей, способы использования микроводорослей и технологии их производства. Описано оборудование для культивирования, сбора и переработки микроводорослей. Предназначено для студентов по направлениям подготовки бакалавров: 19.03.01 «Биотехнология» и 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья», а также магистрантов по направлению 19.04.01 «Биотехнология».

Аннотация: Проанализирована физиология микроорганизмов в присутствии относительно нового экзогенного фактора – неионизирующих электромагнитных полей крайне высоких частот (миллиметрового диапазона) нетепловой интенсивности, рассмотрены возможности их практического применения для регулирования эволюции биообъектов. Рекомендуется специалистам, работающим в области медицинской, сельскохозяйственной, пищевой и биотехнологической промышленности, а также магистрантам, обучающимся по направлению подготовки 19.04.01 «Биотехнология». Подготовлена на кафедре пищевой биотехнологии.